La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria dal 1 al 4 Marzo proporrà un programma ricco di eventi che darà lustro alla Fiera e soprattutto a coloro che da anni seguono la Federazione lungo il suo percorso sempre incentrato sulla crescita professionale e nella condivisione.
Federazione Italiana Pasticceri
Eventi 2027
Domenica 1 Marzo 2026
All'interno del forum sarà posizionata la giuria per il concorso Miglior Colomba D'Italia 2026, concorso che quest'anno si dividerà in 3 categorie: Colomba Classica, Colomba Salata e Colomba Gelato, vedremo fin dove si spinge la creatività dei pasticceri.
In contemporanea nell'area adiacente saranno esposte le creazioni del 5° Campionato Italiano di Panificazione, quest'ultimi appunto si daranno battaglia nelle categorie: pane tradizionale, pane innovativo, dolce da forno.
La giornata si concluderà con la Premiazione del Campionato Italiano Panificatori.