Rassegna stampa
La 46ª edizione chiude con numeri record tra espositori, marchi e partecipazione professionale
La rivista Italia a Tavola racconta la chiusura della 46ª edizione di Tirreno C.T. e della 27ª edizione di Balnearia come un risultato di grande successo per il settore horeca e per il turismo professionale.
Per quattro giorni CarraraFiere è diventata il punto di incontro per aziende, chef, professionisti e operatori dell’accoglienza, offrendo un ambiente dinamico dedicato al confronto, all’innovazione e allo sviluppo del business.
Secondo quanto riportato dalla testata, l’edizione 2026 ha registrato numeri importanti: oltre 400 espositori provenienti da 17 regioni italiane e più di 850 marchi rappresentati, confermando Tirreno C.T. come una delle principali manifestazioni dedicate all’ospitalità professionale.
Durante le quattro giornate della fiera, CarraraFiere si è trasformata in un vero hub per il settore, capace di generare occasioni di networking, incontri commerciali e momenti di aggiornamento tecnico per i professionisti.
Tra i momenti più seguiti della manifestazione spiccano le competizioni dedicate alla cucina professionale, organizzate con il coinvolgimento della Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l’Enogastronomia (CICA-E).
Chef professionisti e giovani talenti si sono confrontati davanti a giurie composte da esperti del settore, rappresentanti di grandi catene alberghiere, ristoranti stellati e realtà della ristorazione internazionale.
Ampio spazio è stato dedicato anche al mondo della pasticceria e della panificazione, con la partecipazione della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria (FIPGC).
Le competizioni e le dimostrazioni tecniche hanno messo al centro l’arte del dolce e la qualità delle produzioni artigianali italiane, confermando il ruolo di Tirreno C.T. come luogo di confronto tra tradizione, innovazione e formazione professionale.
Parallelamente alla fiera horeca, Balnearia ha portato in primo piano i temi legati al turismo balneare e alle nuove prospettive dell’accoglienza costiera.
Gli incontri organizzati dalle associazioni di categoria hanno approfondito le sfide attuali del comparto, con particolare attenzione al ruolo sempre più strategico delle imprese balneari nell’economia turistica.
Il successo dell’edizione 2026 conferma la centralità della manifestazione nel panorama nazionale del settore hospitality. L’appuntamento è già fissato per la prossima edizione, in programma dal 28 febbraio al 3 marzo 2027.
Fonte: Italia a Tavola – redazionale dedicato alla chiusura di Tirreno C.T. 2026.
Tirreno C.T. è la manifestazione dedicata al mondo dell’ospitalità professionale che ogni anno riunisce aziende, chef, professionisti e operatori del settore horeca in un grande momento di confronto e crescita.
Sede legale : Tirreno Trade Srl, Centro Direzionale Olidor, Via Dorsale 9 - Ingresso 29, scala 9/C 54100 Massa (MS)
Sede della Manifestazione: c/o Complesso fieristico Carrara Fiere Via Maestri del Marmo Ingresso N.5, 54033 Carrara (MS)
