La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria dal 1 al 4 Marzo proporrà un programma
ricco di eventi che darà lustro alla Fiera e soprattutto a coloro che da anni seguono la Federazione lungo il
suo percorso sempre incentrato sulla crescita professionale e nella condivisione.
All’interno del forum sarà posizionata la giuria per il concorso Miglior Colomba D’Italia 2026, concorso che
quest’anno si dividerà in 3 categorie: Colomba Classica e Colomba Salata e Colomba Gelato, vedremo fin dove si spinge la creatività dei pasticceri.
In contemporanea nell’area adiacente saranno esposte le creazioni del 5° Campionato Italiano di Panificazione, quest’ultimi appunto si daranno battaglia nelle categorie: pane tradizionale, pane innovativo, dolce da forno.
La giornata si concluderà con la Premiazione del Campionato Italiano Panificatori.
All’interno del forum continuerà la degustazione delle categorie del concorso Miglior Colomba Italiana.
Pasticceri ed Artisti Decoratori allestiranno un tavolo con i prodotti dolciari più rappresentativi del nostro paese.
La giornata terminerà con la premiazione del concorso Miglior Colomba Italiana 2026.
Nei laboratori del forum si svolgerà il Campionato Miglior Vetrina d’Italia 2026.
Parteciperanno a questo concorso un Team composto da nr. 2 Pasticcieri, Gelatieri, Cioccolatieri provenienti da tutt’Italia.
I candidati dovranno cimentarsi nella produzione di nr. 5 praline e nr. 5 mignon che andranno degustate e successivamente posizionate in vetrine refrigerate per l’allestimento.
La giornata proseguirà con lo stesso programma della precedente e terminerà con la proclamazione dei concorrenti che parteciperanno al Concorso Miglior Vetrina.
Sede legale : Tirreno Trade Srl, Centro Direzionale Olidor, Via Dorsale 9 - Ingresso 29, scala 9/C 54100 Massa (MS)
Sede della Manifestazione: c/o Complesso fieristico Carrara Fiere Via Maestri del Marmo Ingresso N.5, 54033 Carrara (MS)
