REGOLAMENTO DEL CONCORSO "GELATISSSIMO 2005" Organizzato dall'Associazione Italiana Gelatieri nell'ambito della Mostra Convegno "TIRRENO C.T." nei giorni lunedì 28 Febbraio e martedì 1° Marzo 2005 presso il Complesso Fieristico di Marina di Carrara. L'ADESIONE L'adesione dovrà pervenire entro le ore 12.00 di lunedi 28 Febbraio e martedi 1" Marzo 2005 presso la segreteria dell'Associazione, presente in fiera. Per Informazioni: 06/57288854 QUOTA DI ISCRIZIONE La quota di iscrizione stabilita in €. 60 (sessanta) che dovrà essere versata all'atto dell'adesione. TIP0 DI GELATO "Gelatisssimo 2005" avrà per soggetto: 2 sezioni Sez. frutta - Gusto FRAGOLA Sez. creme - Gusto CICCOLATO CONSEGNA GELATO La segreteria distribuirà un apposito contenitore per il gelato uguale per tutti, che dovrà essere consegnato, con il gusto del gelato scelto, nei giorni di lunedi 28 Febbraio e martedi 1° Marzo 2005 e non oltre le ore 12,00. GIURIA La giuria esprimerà il proprio giudizio secondo i criteri di: Gusto (sapore) - Consistenza - Aspetto. PREMIAZIONE Premi "Gelatisssimo 2005 1 Classificato sez. frutta: Trofeo Tirreno C.T. 2005 1 Classificato sez. creme: Trofeo Tirreno C.T. 2005 Ai migliori classificati: coppe, targhe e medaglie messe a disposizione da Autorità, Enti ed Associazioni. La premiazione avrà luogo il giorno martedi 1° Marzo, alle ore 16.00 in occasione dell'incontro dei Gelatieri della Regione Toscana. PATROCINATO DA: Associazione Italiana Gelatieri Comitato Italiano per la valorizzazione del Gelato Artigianale Italiano. Comitato Nazionale per la difesa e la diffusione del Gelato Artigianale di produzione propria. Associazione Gelatieri Italiani. Amministrazione Comunale di Carrara. Camera di Commercio di Massa Carrara. Consorzio MAREMONTIMARMO.   CONCORSO ENOGASTRONOMICO Anche quest'anno, nell'ambito della 25a mostra convegno Tirreno CT in programma presso il complesso Carrara Fiere dal 27 febbraio al 3 marzo 2005. si terra la 3 a edizione de "L'Accordo dei Sapori" promossa dall'Associazione Cuochi di Massa Carrara e dall'Associazione Strada del Vino dei colli di Candia e Lunigiana. Il concorso eno-gastronomico prevede la preparazione, da parte dei cuochi partecipanti, di un piatto al quale abbinare uno dei tanti vini della Strada del Vino. Piatto e abbinamento saranno valutati e premiati da una giuria tecnica di esperti e maestri di cucina e da una giuria popolare composta di giornalisti e personaggi del settore. Grazie al contributo degli organi istituzionali e di alcune aziende private l'iscrizione al concorso è gratuita e i partecipanti dovranno sostenere solamente il costo per l'acquisto delle materie prime utilizzate e del vino scelto per l'abbinamento. Lieti, come sempre, di una numerosa partecipazione, ringraziaxno tutti voi per la fiducia e simpatia dimostrata per le iniziative promosse. I presidenti Lorieri PierPaolo Vannucci Attilio Edizioni precedenti 2003 1° Classificato Malvone Adamo - "Ristorante Sestante" 2004 1° Classificato Tollini Carlo - Ristorante "Chichibio" REGOLAMENTO ART. 1 L'Associazione Strada del Vino di Colli di Candia e di Lunigiana in collaborazione con l'Associazione Cuochi Massa Carrara, organizza un concorso enogastronomico avente per tema "L'Accordo dei Sapori' riservato in via esclusiva ai soci (ristoratori, albergatori, agriturismi) dell'Associazione Strada dei Vino e dell'Associazione Cuochi Massa Carrara. ART.2 I partecipanti dovranno far pervenire all'Organizzazione, tramite plico, entro e non oltre il prossimo 25 febbraio 2005. una ricetta tipica del proprio menù. Le dosi dovranno essere calcolate per 8 persone. Dovranno altresì essere indicati i tempi di preparazione. Avranno priorità nella valutazione complessiva i piatti della cucina legata al territorio e alla tradizione. I prescelti per la valutazione finale verranno informati per via telefonica entro il giorno 1° marzo 2005. ART. 3 Al piatto presentato dovrà essere obbligatoriamente abbinato un vino della produzione dei soci della Strada del Vino. Dovranno inoltre essere indicati nella scheda, parte integrante del presente regolamento, le motivazione di carattere generale che hanno spinto l'abbinamenti cibo/vino. ART.4 I piatti prescelti dall'apposita giuria, predisposta dall'Associazione Cuochi Massa Carrara, dovranno essere preparati il giorno 3 marzo 2005 nell'ambito dell'iniziativa fieristica "Tirreno CT" in programma nei padiglioni espositivi di Carrara Fiere. Le materie prime ed il vino indicato per il piatto saranno a carico dei partecipanti. ART.5 Su inderogabile giudizio, la giuria assegnerà tre premi ai piatti e agli abbinamenti ritenuti maggiormente significativi ed interessanti. NOTE DI CARATTERE GENERALE A) A tutti i partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione. I premi e gli attestati verranno consegnati il 3 marzo al termine della prova. B) II comitato organizzatore si riserva la possibilità della realizzazione di una pubblicazione di tutte le ricette pervenute. La pubblicazione sarà messa in vendita ad un cifra simbolica per la copertura delle spese. 1 partecipanti al concorso autorizzano il comitato organizzatore alla pubblicazione della ricetta e dei dal i del partecipante.